La concejala de Economía y Hacienda del Ayuntamiento de Zafra, Nieves Peña Leco, ha inaugurado hoy la X Muestra Cultural y Gastronómica "Zafra Crea", en un acto conmemorativo, destacando que "es una actividad que une cultura y gastronomía".

La edil dijo que es importante el reconocimiento que se le hace a los participantes que iniciaron Zafra Crea y agradeció la labor de los trabajadores de la Universidad Popular de Zafra con su directora, la colaboración de otros servicios municipales, así como la empresas, cocineros, bodegueros, etcétera.

A la apertura asistieron además la concejalas de Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Zafra, Toni Toro y de Cultura y Turismo, Rosa Monreal; la directora de la Universidad Popular de Zafra, Josefa Moreno Campos, entre otros.

La presentadora Maria Fermina Jimenez Cardenas fue dando paso a las autoridades y a las actividades programadas, resaltando el trabajo que se desarrolla desde el principio en Zafra Crea.

Josefa Moreno Campos realizó en este acto conmemorativo un reconocimiento enumerando a los participantes en estas ediciones: cocineros, bodegueros, músicos y resaltó el interesante programa que se desarrollará.

Posteriormente actuó el grupo Jam Sessiom, que ya participara en la primera edición. Se fusionó poesía y flamenco. Al grupo musical le acompañó Karmele García (poesía) y Andrés Malpica (baile).

Posteriormente se iniciaron las actividades gastronómicas. En primer lugar el show cooking “Cocinando con miel” a cargo de Juan Luis Rodríguez Vacas, de Altaraza Catering Zafra.

Y el cocinero Pepe Crespo reprodujo la receta elaborada en la primera edición de Zafra Crea, bacalao gratinado con gambón y acompañado son salsa ali-oli y piñones, aunque con un guiño a la innovación.

También se realizó un maridaje de los originales vinos romanos con repostería creativa a cargo de Eva Medina (enóloga y propietaria de Bodegas Medina Hermoso) y Alicia Tarriño (repostera y propietaria del restaurante La Marquesa).