Gastromúsica consolida la alianza entre la alta cocina de la provincia y la música en vivo en Villafranca de los Barros
La Sala de Prensa de la Diputación de Badajoz ha sido el escenario de la presentación oficial de la XIX edición de Gastromúsica, una cita plenamente consolidada en el calendario cultural y gastronómico de la región. El acto ha contado con la intervención del vicepresidente primero de la institución provincial, Juan María Delfa; el concejal de Festejos del Ayuntamiento de Villafranca de los Barros, Javier Pardo, y el responsable de Catering La Bodeguita Eventos, Sergio Naranjo.
Esta decimonovena edición, que tendrá lugar el 28 de agosto, a partir de las 21:30 horas, en la Plaza Corazón de María de la localidad villafranqueña, vuelve a apostar por un formato que combina pases culinarios elaborados con productos autóctonos de cercanía y maridajes de la comarca, dinamizados con actuaciones musicales en directo.
Durante su intervención el vicepresidente primero de la Diputación de Badajoz, Juan María Delfa, ha destacado la longevidad y el prestigio alcanzado por el festival a lo largo de sus casi dos décadas de trayectoria: "Gastromúsica se ha convertido en un auténtico referente no solo para Villafranca de los Barros y la comarca de Tierra de Barros, sino para toda la provincia de Badajoz”.
Gastromúsica es una experiencia sensorial completa que “demuestra cómo la gastronomía de vanguardia, fundamentada en la excelente materia prima de nuestra tierra, puede maridarse a la perfección con la cultura musical para generar un atractivo turístico y económico de primer orden", según ha asegurado Delfa.
Los 320 comensales comenzarán la velada con un brindis con Cava Extrem, de las Bodegas Valdeorite, pasando a degustar el jamón ibérico de la D.O.P. Dehesa de Extremadura y los mejores quesos de Quesería Tierra de Barros y Quesos Campomarín. Pasados los entrantes llegará el turno del menú, que estará elaborado por 4 restauradores locales y otros 4 de diferentes puntos de la provincia. Y todo ello, amenizado por el saxofón de Belén Durán Pastor y la magia de Mago Alkántara.
Así lo ha detallado el concejal de Festejos de Villafranca de los Barros, Javier Pardo, que ha anunciado que las entradas, a un precio de 40 euros por persona, estarán a la venta del 19 al 21 de agosto, entre las 10:30 y las 13:30, en la Oficina de Turismo municipal. Pardo también ha desvelado que, tras la cena, llegará la actuación del grupo ‘A tu aire’, que versionará temas flamencos y pop-rock para tener “un fin de fiesta inigualable”.
Por su parte Sergio Naranjo, responsable de Catering La Bodeguita Eventos, que se encargará del pase, se ha mostrado ilusionado por aportar su “granito de arena para poner en valor la gastronomía y la hostelería del pueblo”.
Un menú de lo más completo
El menú principal estará compuesto por 7 platos y un postre:
- Tartar de atún rojo sobre gofre y mayosriracha, de La Querencia Eventos
- Ensaladilla de ventresca con espuma de patata y mahonesa de atún, de Restaurante La Cepa
- Flor de alcachofas con salsa de crema de boletus y crujiente de jamón ibérico, de Abuela Luisa
- Pan Bao con carrillera de cerdo ibérico con mahonesa de piparras y cebolla encurtida, de Restaurante Castúo
- Vieira asada con muselina de manzana sobre tallarines de calamar en su tinta, de Catering La Gran Familia
- Canelón de ternera extremeña con espuma de patata y polvo de tomate, de Restaurante Acebuche
- Solomillo de cerdo al bardado con bacon, sobre salsa de queso extremeño, acompañado de gratín de patatas y virutas de foie, de La Casa de los Britos
- Tarta Nuestra Señora de la Coronada, de Pastelería Orón y Chaves
