Daba comienzo la XIV Muestra Cultural y Gastronómica `Zafra Crea´

La XIV Muestra Cultural y Gastronómica, Zafra Crea, daba comienzo este miércoles con la primera sesión en el Centro Sociocultural García de la Huerta ‘Universidad Popular de Zafra’ a las 20:00 horas.

Esta edición gira entorno a la gastronomía en el Quijote y paladares del Siglo de Oro; y ha comenzado con la apertura de la Muestra de la mano de María Concepción López, diputada delegada del OAR; Isabel Belloso, directora del AEXCID; Alejandro Carvajal, concejal de Festejos; y Josefa Moreno, directora de la Universidad Popular de Zafra. También ha estado presente la concejala de bienestar Social, Mercedes Fernández.

La directora de la Universidad Popular ha destacado la figura de los profesionales que trabajan detrás de todo lo que conlleva Zafra Crea, ya que sin ellos nada de esto sería posible. Por su parte, Alejandro Carvajal ha dado la bienvenida a todos los presentes y ha anunciado las diferentes sesiones planteadas para esta edición y las actividades que hoy se iban a realizar.

María Concepción López, ha felicitado a la organización por hacer perdurar en el tiempo esta Muestra Cultural y este año celebrar su XIV edición. Mientras que Isabel Belloso se ha mostrado muy agradecida porque hallan contado con su presencia en esta iniciativa que aúna cultura, historia y gastronomía.

A continuación ha comenzado la actividad de creaciones culinarias en vivo de la mano de Pepe Crespo, Vanesa Romero y Marisa Llerena, que han realizado dos platos, un Carpaccio de solomillo ibérico con perlas balsámicas de frambuesas y queso de la Serena, y un segundo plato de Panipuri de brandada de bacalao con emulsión de piquillo.

Seguidamente se ha realizado la segunda actividad de la tarde un maridaje de quesos manchegos con vino. En este caso han participado dos profesionales del queso como son Fátima Redondo y Remedios Carrasco; y dos profesionales del vino, Fernando Toribio, de bodegas Toribio y Eva Medina, de Bodegas Medina Hermoso.

Al finalizar la cara de vinos y queso, los asistentes han podido degustar los platos realizados en las creaciones culinarias en vivo.