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6 restaurantes y 12 tapas en la Feria Gastronómica `Segura, para comérsela´ | Zafra-Bodión (Badajoz)
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6 restaurantes y 12 tapas en la Feria Gastronómica `Segura, para comérsela´
21 de Junio | 15:03 - Redacción | Comentar
Desde el Ayuntamiento de Segura de León ya se están ultimando detalles de la III edición de la Feria Gastronómica `Segura, para comérsela´ que tendrá lugar del 24 al 26 de junio.

Hoy se han presentado los 6 restaurantes y sus 2 correspondientes tapas. Serán:

Mesón Restaurante la Teja. Segura de León.
Albóndiga mixta rellena de queso con salsa de mango.
Tosta de secreto ibérico sobre mermelada de tomate
y láminas de queso de oveja con un toque de cebolla crujiente.

Bar San Roque. Segura de León.
Carrillada ibérica con jamón crujiente y pan de bellota.
Ternera a la jardinera con setas.

Bar Casa Manolo. Segura de León.
Falda de cochino al Pedro Ximémez sobre pan.
Ternera con tomate de Casa Manolo.

Hostal Restaurante Hermanos Méndez. Puebla de Obando.
Piruleta de carrilera de ternera en mil hojas con amanita cesárea la primera.
Brocheta de solomillo de cerdo al calvados.

La Montanera. Fregenal de la Sierra.
Costilla de cerdo laqueada con barbacoa coreana y espuma de parmentier de patata ahumada.
Fajita de mogote ibérico a baja temperatura con verduritas crujientes y salsa de achiote.

Acereixa Catering, cocinero Rubén Barriga García. Madrid.
Baocatín Extremeño.
Minipizza Tentudiana.

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