En la primera edición, Hostelex ha reunido a más de un centenar de empresas de todo el país. Así, IFEBA ha reunido a expositores proveedores de todo tipo de productos y servicios tales como alimentación, bebidas, mobiliario, maquinaria o tecnología y por otro los visitantes, catering, restaurantes, franquicias, cadenas de alimentación, hoteles y muchos otros. 

Y es que se trata de la primera y única feria en Extremadura dedicada en exclusiva a las empresas y profesionales de la hostelería, puesto que nunca antes se ha apostado por este tipo de feria profesional, siendo uno de los sectores de tejido empresarial más fuertes de la región.

El director de la feria, Juan Manuel Hernández Carrón, ha subrayado que el fin último de Hostelex ha sido el de ''profesionalizar e innovar'' dentro de un sector tradicional como es el de la hostelería.