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Las cosas como son. 17 de Agosto de 2017
 
SEGÚN LA ENCUESTA ''¿A QUÉ SABE EL VERANO?'' ELABORADA POR MADISON MARKET RESEARCH
El verano sabe a cerveza y gazpacho según los extremeños
3 de Agosto | 09:13 - Redacción | Comentar
 La cerveza es la bebida elegida por el 75% de los encuestados para brindar en verano con compañeros de trabajo

 Los hombres prefieren gazpacho y barbacoa mientras que las mujeres se decantan por ensalada y ensaladilla

 En el último año el consumo de cerveza creció un 3% y la hostelería se mantiene como principal canal de consumo de esta bebida en España

El verano es la época favorita de la mayoría de los españoles. Es sinónimo de buen tiempo, vacaciones, planes al aire libre… pero también es el momento de disfrutar de la hostelería y los sabores típicos de esta época del año en cada región. Según la encuesta “¿A qué sabe el verano?” realizada por MADISON Market Research para Cerveceros de España, en Extremadura el verano sabe a gazpacho y cerveza y los escenarios preferidos para disfrutarlos son el chiringuito y la terraza.

 En la terraza o el chiringuito el verano sabe mejor

 En verano, a los españoles nos gusta hacer planes al aire libre. Por eso el chiringuito (41%) y la terraza (23%) han sido elegidos por los encuestados como los mejores sitios para disfrutar de una cerveza y una tapa en verano en Extremadura.

 En función del momento del día, saboreamos el verano de manera diferente. Para cada momento hay una tapa, y los extremeños siempre brindan con cerveza. A la hora de salir a tomar algo después del trabajo, el 15% de los encuestados se decanta por los encurtidos y la acompaña con cerveza (84%). Para disfrutar de una noche de verano con amigos la barbacoa es la reina en Extremadura (20%) y para refrescarse cerveza (66%). Para un plan de chiringuito, los extremeños se decantan por el binomio paella (20%), cerveza (65%) y si se trata de una comida familiar vuelve a repetirse esta combinación (35%/63%)

 Gazpacho y cerveza: la combinación perfecta para saborear el verano en Extremadura

La gastronomía española ofrece una amplia variedad de sabores para todas las épocas del año. En los meses estivales, las altas temperaturas hacen que los españoles se decanten por productos más refrescantes para combatir el calor, por eso la combinación de gazpacho y cerveza ha sido elegida la protagonista del verano en nuestro país.

 El gazpacho, producto representativo de nuestra gastronomía, se proclama como el sabor del verano para el 34% de los españoles, seguido por la barbacoa (17%), la ensalada y la ensaladilla (ambas con un 12%). Los hombres señalan en mayor medida que las mujeres el gazpacho (35%) y la barbacoa (19%), mientras que un mayor porcentaje de mujeres indica la ensalada (17%) y la ensaladilla (15%).

 Gracias a la riqueza de nuestra gastronomía, en cada comunidad autónoma se saborea el verano de una manera diferente. Los extremeños (41%) coinciden con la mayoría y disfrutan del verano con una taza de gazpacho bien fresquita. Los castellano manchegos (41%), andaluces (35%) y madrileños (28%) coinciden en esta elección. Por su parte, a los gallegos (26%) les gusta disfrutar del verano degustando uno de los productos más emblemáticos de la región, el pulpo. Para los canarios no hay verano sin papas arrugás (26%), mientras que para el 58% de los valencianos la paella es el sabor de referencia de estos meses.

 En cuanto a las bebidas, la cerveza es la reina de esta época en Extremadura. El 53% de los encuestados saborean el verano con ella. En España los hombres prefieren la cerveza tradicional (52,8%), mientras las mujeres en muchas ocasiones se inclinan por la cerveza con limón (47,3%). En el ranking de bebidas en Extremadura, siguen a la cerveza, los horchata (16%) y refrescos  (9%).

 En verano, siempre cerveza

La cerveza además de coronarse como el sabor de la época, es la bebida que los españoles elegimos para disfrutar en compañía. En Extremadura un día de verano con amigos sabe a cerveza para el 75% de los encuestados, el 61% la elige para brindar con los compañeros de trabajo, el 75% para disfrutar en pareja y el 47% para los planes en familia.

 “La combinación de cerveza y tapa forma parte de nuestra cultura mediterránea. A los españoles nos gusta disfrutar esta bebida en hostelería con algo de comer y, por supuesto, en compañía” asegura Jacobo Olalla, Director General de Cerveceros de España.

 La cerveza es una bebida con gran arraigo en España. En el último año, el consumo de cerveza creció un 3%, manteniendo a la hostelería como principal canal de consumo de esta bebida (64%). Los buenos resultados del sector están relacionados con el buen clima, al turismo, la recuperación económica y la estabilidad fiscal. Además, estas cifras se dieron con el mantenimiento de unas pautas de consumo moderadas, propias de la cultura mediterránea, reflejo de ello es que el consumo per cápita de España se situó en 46,4 litros, por debajo de la media de la Unión Europea, y que más del 14% de la cerveza consumida por los españoles es de la variedad sin alcohol.

 FICHA TÉCNICA

Muestra            

2.000 encuestas

Ámbito                              

Nacional representativa a nivel autonómico

Universo           

Población mayor de 18 años

Cuotas                

Sexo, edad y CCAA de residencia

Trabajo de campo

Julio 2017

 Cerveceros de España es la entidad que representa en nuestro país desde 1922 a la práctica totalidad de la producción de cerveza en España. Esta asociación fue fundada por las compañías cerveceras: MAHOU SAN MIGUEL, HEINEKEN ESPAÑA, DAMM, HIJOS DE RIVERA, COMPAÑÍA CERVECERA DE CANARIAS y LA ZARAGOZANA, que producen en España las principales marcas; a las que se están sumando ya nuevas compañías cerveceras distribuidas por todo el territorio nacional.

 MADISON Market Research, instituto independiente de Investigación sociológica y de mercados con más de 20 años de experiencia, desarrolla proyectos a medida y presta un servicio integral de diseño metodológico, trabajo de campo y de análisis de la información. Es miembro de AEDEMO y ESOMAR y cuenta con la certificación de AENOR conforme a las exigencias de la Norma UNE-EN ISO 9001:2008.



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