La VIII Ruta de la Tapa Mudéjar se celebrará el próximo fin de semana en Llerena. Al evento se han sumado 14 establecimientos, a los que hay que añadir cinco que también ofertan dulces y empanadillas.
La Ruta de la Tapa, será el 13, 14 y 15 de abril y está organizada por el Centro de Iniciativas Turísticas (CIT) de Llerena junto a la Diputación de Badajoz, quien lo financia, y el Ayuntamiento de la localidad, tal y como han presentado esta mañana en rueda de prensa, el diputado provincial y concejal llerenense, José Francisco Castaño, y el presidente del CIT de Llerena, Antonio Martín.
Por 1,50€ se podrá disfrutar de hasta 14 tipos de tapas de boquerones, delicia de solomillo, huevo mornay, secreto de yajuparáchi, calabacín ibérico y patiquillo con crema, entre otros.
El presidente del CIT de Llerena ha explicado que en el comienzo de la ruta de la tapa sólo podían participar aquellas tapas de ingredientes mudéjares y así promocionar el Mudéjar de la ciudad, “pero esto ha ido evolucionando hasta acoger aquellas tapas de elaboración con productos extremeños y así potenciar la gastronomía de Extremadura”.
Concursos
Todas las tapas entran dentro de concurso, organizado por el CIT, para decidir la mejor, la cual será votada popularmente por los clientes a través de unos cartones repartidos por Llerena que deberán ser sellados por cada uno de los establecimientos donde degusten las tapas. El participante deberá introducir su cartón en unas urnas colocadas en el Ayuntamiento de Llerena.
El pueblo se dividirá en tres sectores: casco histórico, carretera de circunvalación y extramuros, y para participar se deben probar varios platos de ellos.
Entre los votantes se sortearán varios premios: menús y desayunos degustación para dos personas y un viaje valorado en 700€.
Los establecimientos, por su parte, serán premiados también con una placa. Habrá dos accesis para las 2ª y 3ª tapas más votadas. “La tapa debe ser elaborada por el propio local, tener una cantidad mínima y con uniformidad, pues cada año se va superando en calidad y exquisitez. Ya no es sólo lo que entra por la boca, sino también los ojos”, según ha explicado Castaño. La tapa ganadora de la ruta del año pasado fue ‘Dúo de brochetas’ del Restaurante La Cuadra.
La Ruta de la Tapa Mudéjar de Llerena comenzó en 2011 con un consumo de 5.768 tapas, consumo que ha ido creciendo exponencialmente hasta llegar a consumirse el año pasado 12.795 tapas. “Es una proyección enorme, con una actividad consolidada dentro de la vertiente económica y comercial”, ha concluido el concejal.
