Corderex celebrará este domingo una degustación popular en la Feria Ganadera de La Siberia

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura 'Corderex' celebrará este próximo domingo, 14 de mayo, una degustación popular de Cordero de Extremadura con motivo de la VII Feria Ganadera y Agroturística de La Siberia, que se celebra del 11 al 14 de mayo en el municipio pacense de Herrera del Duque.

La degustación, organizada por Corderex en colaboración con el Área de Desarrollo Sostenible de la Diputación de Badajoz, tendrá lugar en el recinto ferial de Herrera del Duque, y se prepararán diez canales de cordero de Extremadura asados al carbón de encina, que el público podrá degustar a partir de las 14,30 horas.

La degustación tendrá un coste de dos euros, y su recaudación se destinará a beneficio de la Asociación Oncológica Extremeña de la localidad.

Corderex acude un año más a este encuentro "en su labor para promocionar y apoyar el desarrollo del sector agro-ganadero extremeño y poner en valor los recursos y el potencial de La Siberia".

En ese sentido, el director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, ha explicado que "la participación en este tipo de eventos es la mejor forma de dar a conocer y apoyar el desarrollo de la ganadería de Extremadura y promocionar la calidad de los corderos de la región".

Cabe destacar que la VII Feria Ganadera y Agroturística de La Siberia cuenta este año con 65 expositores, tanto locales como foráneos y con la muestra de ejemplares de las diferentes cabañas ganaderas que participarán el en la subasta de ganado merino.

Durante los cuatro días de feria se celebrará un amplio programa de actividades destinado para todas las edades. Se espera una acogida de más de 10.000 asistentes, que podrán disfruta de exposiciones, actuaciones folklóricas, talleres infantiles y conciertos.

Por su parte, el Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura 'Corderex' protege y ampara las canales de cordero nacidos en las dehesas de Extremadura y que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.

Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.