Las II Jornadas Sanitarias de la Enfermedad Celíaca, celebradas este martes en el Hospital Virgen del Puerto de Plasencia, se han basado principalmente en la información y en el protocolo de detección precoz de dicha patología.

El director general autonómico de Planificación, Formación y Calidad Sanitaria y Sociosanitaria, Luis Tobajas Belvis, destacaba a los medios de comunicación que la utilidad de las jornadas se centra "en la información a distintos sectores, por un lado sobre la enfermedad celíaca desde el punto de vista médico y después sobre el control oficial en establecimientos de restauración".

Sobre este último aspecto, el director general ha recordado que "hay un reglamento europeo" sobre "la información que los establecimientos tienen que dar al consumidor" sobre los alimentos que sirven y la composición de los alimentos.

Por su parte, la gerente del área de salud de Plasencia, Irene Fernández-Matamoros, destacaba que la enfermedad celíaca "es más fácil de detectar en niños" ya que presentan síntomas de "diarreas, vómitos, no presentan una curva de peso adecuada" mientras que en personas adultas los síntomas pueden ir "desde una anemia que no se soluciona con hierro, en osteoporosis, en infertilidad"

Fernández-Matamoros ha destacado que es "el médico de cabecera el que más conoce al paciente" y quien debe determinar la enfermedad celíaca a través de los síntomas y las pruebas pertinentes.

Por su parte, la presidenta de la Asociación de Celíacos de Extremadura, Angélica Trejo, destacaba como prioritario "el informar a los médicos y al personal de restauración del protocolo de diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca", ya que sólo están diagnosticados "el 25 por ciento de los celíacos que realmente somos". De ahí la incidencia "en la atención primaria" ya que pasan "con problemas de salud que no se relacionan con la enfermedad celíaca".